金庸《射雕英雄传》遗载:时黄蓉欲求北丐洪七公传授其与郭靖武学,每以美食相诱,七公大饱口福,乐此不彼。郭靖得授武林绝学“降龙十八掌”,黄蓉亦成 “打狗棒法”传人,后受七公衣钵,成天下第一大帮——丐帮帮主。洪七公乃潇洒旷达之人,江湖宗师泰斗,亦抵御不了小女子妙手厨艺所诱,盖叹“食、色,性也!”…[详情请进]
七公江湖烤翅在2007年席卷北京烧烤市场,以飓风登陆之势在京城四处开花,九种口味,翅翅经典,深受热爱烧烤一族的喜爱,夜市宾客满堂,野炊必备烤品!人们匝巴的不仅是烤翅的味道,关于七公烤翅的神秘传说也被传诵开来……
《射雕英雄传》中,洪七公贪嘴是出了名的,当年黄蓉为了让七公传授秘笈,每日以美食诱惑,这样,“降龙十八掌”和“打狗棒法”才得以传承。七公美食家最青睐的便是“青云翅”。这便是七公烤翅的雏形,不同的是青云翅以湖雁翅中为原料,经过调味腌制,松木炭烤制金黄便可食之,皮焦黄,肉滑嫩,实乃美食。
七公烤翅经历原料更换是黄蓉的功劳,该女子聪明伶俐,认为湖雁是迁徙鸟类,肉质略柴,且不易抓捕,用家禽代替更为合适,配以家传腌烤之料,松木炭进行烤制,实乃人间美味。改良后的烤翅使洪七公如获至宝,欣喜至极,对所得之腌料配方经常研习摸索,根据自己的口味,不断创造新的类型,烤翅的味道不断推陈出新,品种逐渐发展到9种。
七公考虑到,自己弟子遍天下,为了不使烤翅的口味失传,编纂《九翅诀》,将腌烤之法悉数录之,并将之传于帮中经营酒肆、茶楼之丐帮帮众。至此,七公每到一处,皆能大快朵颐,好不快哉!丐帮帮众及后世之人因七公酷爱此味,以“七公烤翅”相传,《九翅诀》亦成烹饪江湖之烤艺圣典••••••
七公江湖烤翅的传说只能成为茶余饭后的谈资,关于疯狂七公烤翅的种种神秘猜测是嘉禾食品留给人们的猜想余地,总之九种另人垂涎欲滴的口味确实被继承下来,流传至今,吃过七公烤翅的行家都会对它的味道津津乐道,过路者偶尔品尝也会对七公烤翅念念不忘,常客们会注意到烤翅每次的口味、大小、包装上的不断改进,初次尝试的吃客一定会流连忘返,期待下次光临。
如果传说是真的,那么七公江湖烤翅流传至今已有千年历史,经历了历史的过滤,七公烤翅味道没有缩水,反而更加历久弥香••••••
(作者: lrwang)
标签:七公江湖烤翅, 七公烤翅, 功夫烤翅, 江湖烤翅, 江湖翅客
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